（学生通讯员 朱梦还）2020年8月13日至8月15日，开云网页版在线登录-手机登入国二调研小分队于湖北省应城市展开了为期三天的调研走访。团队先后走访了应城市春华养生豆皮有限公司的一个直营店、两个生产地，实地了解了乡村振兴中的特色产业发展现状，探寻共性问题和可推广的经验。
应城市春华养生豆皮有限公司由返乡创业的90后大学毕业生程梦醒于2013年注册成立，将绿色、养生、创新的发展理念融入豆皮（亦称豆丝）生产，改变了这一传统食品无品牌、小作坊的生产模式。经过几年的探索，“春华豆皮”向多品类、标准化、品牌化发展，既保留传承传统的手工生产线，也引入含现代化机械生产设备的半自动化生产线。产品实现线上线下双轨销售，旺季时更是供不应求，销往全国各地。
8月13日下午三时，小分队走进春华养生豆皮有限公司直营店进行调研，参观中公司经理程梦醒女士向团队成员简要介绍了公司目前的发展模式和销售情况，豆皮作为一种地方特色食品，知名度受限于地域，尝试“走出去”的过程面临品质升级、销售推广的挑战。
图1：调研团队成员和程梦醒女士在直营店门前合影
参观完毕，程梦醒热情接受了团队成员的访谈，团队得以了解公司创业过程中经历的困难和制约产业发展的因素。程梦醒介绍，面对豆皮同质化的问题，公司在技术研发上不断传承创新，未来将尝试在品类、品质、包装、营销上升级，使豆皮适应全国各地消费群体的需求，适应现代人的消费场景，从而增强在线上和省外销售的竞争力。长期以来豆皮产业难以发展壮大，不仅弊在传统农特产品自身的缺陷，也受乡村资源和资金的限制。近年来国家虽不断加大对农村特色产业发展的政策和资金支持，但有关产业的中小微经营者仍面对技术、资金、人才等方面的困难，需要经营者的努力探索和相关机制、金融服务的完善。
图2：调研团队采访程梦醒女士
8月14日，小分队走进位于应城市三结村的应城市春华豆皮有限公司生产基地。2016年程梦醒在此牵头成立了应城市兴帮豆皮农民专业合作社，为组织采购、供应、销售合作社成员的产品提供了方便。谈及创业初心和乡村振兴的关系，程梦醒说，许多年轻人外出导致农村空心化严重，现在国家布局乡村振兴，实施藏粮于地、藏粮于技战略，乡村产业需要更多的年轻人加入，为发展注入活力。豆皮产业虽不大，但可以为发展中的乡村提供一些就业岗位，且带动周边农户增产增收。通过探索产业化、延长产业链，能改善农特产品生产小、散、弱的局面，豆皮产业有望进一步转型升级，助推乡村振兴。
8月15日，团队成员来到因本轮疫情反弹尚未完工的新厂，在生产负责人程春华先生的带领下参观了建设中的原料储存库、生产车间、包装材料库、成品储藏库。新厂还配有研发实验室、产品质检室、产品展示厅、员工餐厅等，作为一个现代化的食品加工厂，一应俱全。程先生介绍，新厂投产后产量会大幅提高，并提升产品品质和品牌形象。展望未来，程先生向团队成员规划了一幅蓝图，做强传统工艺和品牌，带动农村富余劳动力就业，给国家创造利税、给个人创造收入，来促进行业发展。
图3：调研团队跟随程春华先生参观新厂房建设
通过本次社会实践活动，调研小分队成员深入当地调研，对产业发展现状有了更深刻的认识。同时，将充分运用课堂和实践中的所学所知所闻，为乡村产业发展建言献策，也为后续的成果撰写阶段打下基础。